🍫チョコ記録
☑️アルバンギルメ
🍫ショコラアソート ミニボワット①
- 上段左上 バニラ風味のミルクガナッシュ
最初口に入れた時は食べ慣れてる甘いガナッシュの味を感じました。
しかし食べ進めると繊細な甘さで感動。
食べ慣れているけど食べなれていないガナッシュでした。
実はお茶系のチョコレートが未体験だったのでジャスミンティーのガナッシュと聞いてドキドキしていました。
でもジャスミンティー自体は好きなので楽しみでもありました。
食べてみると爽やかな甘さが口いっぱいに広がります。
最初はチョコレートの甘さを感じますが食べ終わったあとはジャスミンティーの優しくて爽やかな風味に包まれ、美味しかったです。
- 上段右下 サクサク食感のアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ
王道のプラリネ。
しっかりサクサクしてヘーゼルナッツの風味が美味しかったです。
心が落ち着く味でした。
- 上段右上 ハイチ産カカオを使用したチョコレートのビターガナッシュ
ビターだけど甘さを感じられるガナッシュで美味しいー！！
普通なんだけど普通のチョコレートで味わえない丁寧さと繊細な甘さを感じました。
下の段のチョコレートは別の記事で記録します。
🍫チョコ記録
☑️W.Bolero(ドゥブルベ・ボレロ)
🍫ボンボンショコラ フリュイ②
- キーマン・ローズ
まずローズのチョコにびっくり！！食べたことが無かったのでドキドキ。
不安と期待の中食べたらその瞬間ローズの香り口いっぱいに広がります。
フランボワーズの甘酸っぱい風味とミルクチョコレートの甘さが本当に繊細な味で一生この風味を味わいたいと思うくらい私好みの味でした。
- フィグ・ソリエス
大人な味がしました。
いちじくの風味がガツンと感じられて、ダークガナッシュなのでチョコレートのほろ苦さも感じました。
お酒が入ってるような風味がしました。
丁寧な味で美味しかったです。
また自分の味覚が大人になった時に食べたい。
美味しすぎました😭
あくまでも主役はチョコレートなのにアプリコットの味をしっかり感じられるなんて本当に凄いと思いました。
甘さはありますがアプリコットの甘さが引き立っていて今回食べた3つの中で1番好きなチョコレートでした🍫
